“家住武汉的刘老伯,身患“三高”(高血脂、高血压、高血糖)的他,晚饭后 吃了两个最爱的蛋黄莲蓉月饼。当天晚上,就翻来覆去地睡不着,肚子又胀又痛,感觉恶心,还吐了一次。次日早晨,家人见他无精打采,打车把他送到了医院急诊科就诊,腹部CT提示急性胰腺炎。很快,刘老伯就出现血压下降、心律增快、意识障碍等多器官功能衰竭症状,被送进重症医学科抢救。医生详细问诊后,判断刘老伯是进食油腻的月饼,导致的急性重症胰腺炎。经过紧急的呼吸机辅助呼吸、 血液净化、抑制消化液分泌等抢救,目前病情得到一定的控制,但仍未脱离危险期,后期还需要长时间治疗。”那么
月饼为啥不能想吃就吃?
月饼搭配什么吃最好呢?
由市卫健委、市中心医院
襄阳广播电视台
联合打造的《每日一方》节目中
襄阳市中心医院
临床营养科主管营养师董玉香
就此,讲解+提醒+答疑
襄阳市中心医院临床营养科主管营养师董玉香提醒:月饼属于加工食品。月饼中加糖是出于食物保质的要求,此外为了保质,馅料中有食品添加剂。这些材料放在月饼中是安全无害的,但难保第二次高温加热过程会产生什么化学变化,这是无法预测的。
此外,月饼馅料属于加工食品,再次“返工”,原始食材所含的营养成分早已被破坏。所以无论是新鲜性、安全性都是原始材料最好。
董玉香:月饼最好别和粥一起吃,原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品,不仅对血糖异常或糖尿病患者不适,对健康人来说,也会对大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢。
董玉香提醒:即使对于“无糖”月饼,糖尿病患者也不可无节制地吃。
因为“无糖”月饼及其它一些“无糖食品”,只是没有加蔗糖,但也含有其它糖类,月饼的热量很高,而控制糖尿病的要点之一就是控制热量。
董玉香说,月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后,变得柔软,口感细腻,但在低温下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差。
那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱,不但会很快变硬,还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存,放在通风、干燥的地方就可以了。
胆囊炎、胆石症患者
一次性食用过多的月饼可能产生急性胰腺炎,这种病发病急,有致死危险。
高血压、高血脂、冠心病患者
因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。
肾炎患者
肾炎病人忌咸食,而有的月饼含盐量较多,食后常会感到口干舌燥,易喝水过多,加重肾脏负担,使肾性高血压加重,并易出现水肿。
糖尿病患者
因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。
婴幼儿
因消化系统发育不够健全,难以承受大量高糖、高脂肪的食品;要注意控制不能吃太多。老年人
因消化吸收能力较差,多食可加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。脾虚体热者
因为月饼性偏热,脾胃虚弱的人吃月饼,会加重肠胃负担,导致消化不良,最多只能少吃一点豆沙馅的月饼。
体内偏热的人多吃月饼,不易消化,还可能让内火上升,出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。
月饼的正确吃法喝茶吃水果
月饼油脂含量这样高,怎样才能健康地吃呢?
1
董玉香建议,可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃,加上新鲜的蔬菜和水果进行食用,这样一天的热量就比较容易控制。
2
甜月饼——
枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥
推荐茶品:薄荷茶、绿茶
甜月饼要喝助消化的茶。
- 清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。
- 这两种茶都属寒性,适合燥热的甜腻月饼,但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝,或饭后再饮。
油月饼——
蛋黄、肉类、五仁推荐茶品:普洱茶、菊花茶、山楂茶
油腻的月饼适合重口味的茶,去除口感上的油腻。
普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,去脂效果好。吃蛋黄月饼容易上火,菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。《今日播报》话题讨论
胡先生租用五洲国际工业博览城的商铺开店,他说,前几天店里的玻璃突然破裂,而且其他店铺也发生过类似情况。胡先生认为,玻璃门是商场提供的设施,发生问题,应该由商场来维修;而商场物业认为,玻璃门是易碎品,谁使用谁负责,应该胡先生自己解决;有律师则认为,玻璃门该谁修,要看其损坏的原因,如果不是使用人损坏的,而是自然损耗或老化,那么出租方有责任维修•••你认为商铺的玻璃门破裂,应该商场维修还是商户自己维修?
点击参与讨论
部分内容来自:中国新闻网、广州日报
襄阳广电全媒体编辑:杨大华
责任编辑:姚城、曾雄飞 校对:苏琦琦
审核:杨平、艾志红
吃月饼过中秋最有仪式感
吃月饼时
上述文章内容也要注意啦!
请转发提醒你的亲朋好友吧
点亮文章末尾右下角小花花
❤让更多人看到❤
祝大家中秋节快乐,阖家幸福
▶中秋遇上“秋老虎”?襄阳天气又变……
▶7年仅在一起40天,襄阳90后美女现场飙泪......
▶襄阳女子锻炼后尿出酱红色尿,医生提醒……
月饼虽好,可不要贪吃哟~
支持,请点一下